Communication

L’intervention fait suite à une étude menée par l’INRA pour le Ministère de l’Agriculture en 2011, ayant pour objectif l’élaboration d’une méthodologie pour la réalisation de références technico-économiques en circuits courts. La notion de références technico-économique a été élargie aux 3 piliers du développement durable : économique, socio-territorial et environnemental.

Les travaux ont été effectués pour le maraîchage dans 3 régions contrastées : Bourgogne, Bretagne et Languedoc-Roussillon auprès de 75 agriculteurs. Après avoir présenté les régions étudiées, la méthodologie d’enquête et de premiers résultats issus de traitements statistiques sur l’ensemble de la population étudiée, nous nous attacherons plus particulièrement à comprendre les facteurs de performance des exploitations maraîchères en circuits courts et ce, en relation avec la stratégie commerciale et l’organisation du travail, au travers de deux modalités d’analyse : idéaux-types stratégiques et approche compréhensive transversale, pour en aboutir à l’examen des marges de progrès ainsi qu’à des préconisations en termes d’accompagnement, notamment à l’installation et d’action publique.